O dobrobitima ayurvedskog dubinskog detoxa, poznatog po imenu Panchakarma, porazgovarali smo s našim vaidyom, dr. Kalyanom Chakravarthyem.

Gdje se Panchakarma prvi put spominje i koliko je stara?
Panchakarma se spominje u oba najstarija ayurvedska teksta, to su Charaka Samhita i Susruta Samhita. Procedura je stara oko 5000 godina.

Je li se Panchakarma mijenjala tijekom vremena?
Ne, procedura se nije promijenila u smislu da se mijenjala teorija iza principa. Ipak, svaka Panchakarma je jedinstvena, jer se mijenja ovisno o individualnim potrebama pacijenata, godišnjem dobu u kojem se izvodi, o klimatskim uvjetima regije u kojoj se izvodi. Ovisno o navedenom mijenjaju se doze i način aplikacije bilja.

Zašto je proljeće najbolje doba za Panchakarmu?
Zato što se u proljeće u prirodi i u tijelu zbivaju isti procesi. Stare stvari odumiru i rađaju se nove – pupoljci se otvaraju, izbija novo lišće… Tako i naše tijelo osjeća energetsku promjenu i spremno je otpustiti toksine koji su se u tijelu nakupili tijekom zime.

Čemu služi Panchakarma?
Za više stvari – detoksikaciju, mršavljenje, pomlađivanje i revitalizaciju organizma, prevenciju kroničnih bolesti i snižavanje biološke dobi. Također je dobra u borbi protiv artritisa, migrena, alergija, problema s kožom, problema i stanja uzrokovanih stresom, problema s kolesterolom, krvnim tlakom, itd.

Po kojem principu djeluje Panchakarma?
Panchakarmom izbacujemo toksine iz tjelesnih tkiva – plazme, krvi, mišića, masnog tkiva, kosti, koštane srži i sperme/ovuma. Toksini koji se nakupljaju u tjelesnim tkivima topivi su u vodi ili u masti i može ih se eliminirati. To činimo zamašćivanjem tijela, kao pri masaži Abhyanga; znojenjem, kao pri terapiji Swedana; inhalacijom, kao pri terapiji Nasya… Načina za eliminaciju toksina iz tijela je mnogo.
No, Charaka Samhita spominje da je centralna metoda Panchakarme čišćenje crijeva uljnim i biljnim klistirima, koji se nazivaju Basti. Oni su najučinkovitiji dio Panchakarme, jer se specifičnom metodom aplikacije zaobilaze prve faze obrade hrane, a velika površina crijeva može apsobirati znatne količine biljnih sastojaka. Postoji i jedna izreka koja kaže:,, Ajurveda bez klistira je ništa.”

Koliko puta godišnje se preporučuje učiniti Panchakarmu?
Zdravim osobama se preporučuje učiniti jednu petodnevnu Panchakarmu tijekom svake izmjene godišnjeg doba. Bolesni bi, pak, trebali učiniti dvije intenzivne Panchakarme godišnje, u trajanju 14-21 dan.

Koje su dobrobiti Panchakarme za zdrave osobe?
Dobrobiti su mnoge – poboljšava imunitet, detoksicira i pomlađuje organizam, smanjuje višak masnih naslaga, balansira nervni sistem, poboljšava cirkulaciju, balansira kolesterol, popravlja probavu, povećava razinu životne energije, pokreće krute zglobove, poboljšava kvalitetu kože, smanjuje stres…

Postoje li stanja kada je Panchakarma kontraindicirana?
Da, postoje. Ne izvodi se tijekom menstruacije, trudnoće i laktacije. Jako onemoćale osobe, poput HIV pozitivnih, ne smiju raditi Panchakarmu. Nadalje, ne izvodi se pri tuberkulozi, zatajenju srca, karcinomu pluća, testisa i limfnih žlijezda, angini, bilo kakvim aktivnim infekcijama te u slučajevima iznimne pretilosti.

A što je s djecom – smiju li djeca na Panchakarmu?
Djeca starija od 12 smiju, ali mlađa ne. Ipak, od najranije mladosti se preporučuje izvoditi određene ajurvedske tretmane poput Abhyange, Shirodare, Pindaswede… Ovisno o tome što doktor preporuči.

Postoje li neka pravila kojih se klijenti trebaju pridržavati dok su u procesu Panchakarme?
Trebali bi izbjegavati hladnoću i nekompatibilnu hranu. Preporučuje se suzdržavanje od seksualnih odnosa, kao i od spavanja preko dana. Ne treba se sustezati od prirodnih tjelesnih poriva poput kihanja, kašlja i sl. Rano lijeganje i rano ustajanje su također bitni… Iz prehrane bi tijekom Panchakarme trebalo izbaciti junk food, alkohol, hladna pića, mlijeko i mliječne proizvode, ribu, jaja, a svakako bi trebalo prestati pušiti.

Sad ste već neko vrijeme u Hrvatskoj i upoznali se naše navike, imate li neki specifičan savjet za Hrvate?
Da, imam. Jedete previše crvenog mesa, a trebali biste ga izbjegavati! Također, izbacite iz prehrane hranu pečenu u dubokom ulju, procesuiranu hranu, junk-food… Mesne prerađevine i ukiseljena hrana koje jedete nisu dobre za vas, pa makar i bile domaće. Preporučujem da svaka 3 mjeseca napravite detoksikacijsku dijetu te da uvedete dnevno ispijanje vruće vode, koju prokuhate 15-ak minuta i spremite u termosicu, da vam je čitav dan na dohvat ruke. I pijte puno biljnih čajeva!

Dragi prijatelji i klijenti,

Pridružite nam se na prigodnom gastro eventu “Ayurvedski okusi ljubavi” u našem klupskom restoranu u četvrtak, 14. veljače i petak, 15. veljače, od 13 do 19 sati!

Svi znatiželjnici, ali i istinski ljubitelji ayurvedske kuhinje, moći će kušati posebna ayurvedska „ljubavna“  jela i uživati u bogatstvu okusa ayurvedskih začina, među kojima se mnogi već tisućama godina koriste kao afrodizijaci.

Za vas smo pripremili ljubavni buffet, s mnoštvom zanimljivih delicija, a u njima možete uživati po principu – jedi i isprobaj raznolikost ayurvedske “ljubavne” hrane i napitaka koliko želiš i možeš! Pripremili smo i prigodne cijene: po osobi, cijena iznosi 90,00 kn, a ukoliko dolazite u paru, ova uživancija stoji 160,00  kuna.

Ljubavne strasti moći ćete rasplamsati uz jela koja obiluju začinima poput muškatnog oraščića, poznatim i kao ženska vijagra, cimetom, te klinčićem, kardamomom i đumbirom, začinima koji se u ayurvedskoj tradiciji već od davnina koriste za poticanje strasti i potencije.

Dr. I. Kalyan Chakravarthy, M.D. (Ayurveda), poznati indijski liječnik iz obitelji uglednih tradicionalnih ayurvedskih liječnika – vaidya i stalni član tima Ayurveda Balance Health Centra, tajne ayurvedskih začina i afrodizijaka, otkrit će za ovu prigodu dvjema hrvatskim kuharskim majstoricama Višnji Lažeti i Eti Čačilo, koje će spravljati sva „ljubavna“ ayurvedska jela. Dr. Kalyan, koji potječe iz obitelji ayurvedskih liječnika koja je liječila prvog indijskog kralja,  ističe i koliko je sam ritual objedovanja i način unosa hrane važan za postizanje željenog učinka.

„Ovog Valentinova, priuštite sebi i svojim partnerima i partnericama eksploziju plemenitih ayurvedskih okusa, ali ne zaboravite da u njega i vi dodate začin svoje ljubavi. Dok uživate u našim izvornim  jelima, ne zaboravite u sam ritual objedovanja unijeti svjesnost, pokušajte osjetiti i doživjeti svaki pojedini okus, budite svjesni s koliko je ljubavi svaka pojedina namirnica koju jedete uzgojena. Uživajte u ovoj ayurvedskoj hrani svim osjetilima. Sam ritual svjesnog objedovanja, podjednako je važan kao i kvaliteta hrane koju unosimo“, ističe Dr. Kalyan.

REZERVACIJA JE OBAVEZNA! Požurite zbog orgraničenih mjesta.

Molimo da nas kontaktirate telefonom (01 4638993 /091 4638993) ili e mailom na: info@ayurveda-balance.hr

 

 

Ovog adventa uživajte u zdravim kulinarskim delicijama našeg klupskog restorana i povedite svoje najmilije na nešto drugačiji blagdanski ručak! Za vas smo pripremili prigodne poklon bonove za dvoje. Uz poklon bon od 200,00 kn uživajte u bogatom ayurvedskom blagdanskom ručku, uz koji vam darujemo i poseban poklon za sva čula – tretman Svedane – posebne parne kupelji s ljekovitim biljem. Poklon bonove možete iskoristiti do 31. prosinca 2018.
Pokon bonove možete kupiti tijekom svakog radnog dana na recepciji našeg Ayurveda Balance Health Centra, Preradovićeva 20, u vremenu od 9,00 do 18,00 sati, ili ih naručiti putem e maila: info@ayurveda-balance.hr

Raduje nas da možemo najaviti novi tečaj Transcendentalne meditacije s Jadrankom Miklecom, koji će se održati u prostoru Ayurveda Balance Health Centra od 17. do 20. prosinca; tečaj započinje svakoga dana u 18 h.
Molimo vas da vaša pitanja i prijave šaljete na info@ayurveda-balance.hr.

Ukoliko niste u prilici svakodnevno dolaziti u naš klupski restoran u Preradovićevoj 20, mi dolazimo k vama! Tim Ayurveda Balance Health Centra sa svojim programom svakodnevnih dostava zdravih ayurvedskih obroka, omogućuje vam da u svim dobrobitima ayurvedske prehrane uživate na svom radnom mjestu ili u komforu vašeg doma. Tako već od ponedjeljka, 3. prosinca, svakoga dana možete naručiti vaš zdravi ayurvedski tanjur!

U našem klupskom restoranu kuhamo prateći ayurvedske principe pripreme i kombiniranja namirnica – naši su tanjuri zdravi i šareni, sadrže svih 6 okusa i zadovoljavaju nepca najvećih sladokusaca. Obroke dostavljamo na području šireg centra grada Zagreba, a za sve korisnike u procesu Panchakarme, spravljamo posebne obroke koji  prate individualizirani plan prehrane.
U svakom novom danu, očekuje vas novi meni, slasna i raznovrsna glavna jela, bogati okusi pikantnih, svježih  chutneya, uz neizostavne ljekovite ayurvedske začine! 

Narudžbe zaprimamo tijekom svakog radnog dana (ponedjeljak-petak) na telefon
098 9738383
 ili putem e maila na: dostava@ayurveda-balance.hr

Obrok je potrebno naručiti do 10:00h
Vrijeme dostave je od 11:30 do 13:30h

Okusite zdravlje!

U subotu, 24. studenog, u prostoru Ayurveda Balance Health Centra svoju će radionicu  “Vježbe za zdravlje kralježnice i vježbe disanja – Pranayama” održati naša dugogodišnja suradnica Una Hajdarhodžić.
Cijena ove korisne i radionice  je 350,00 kn, a sve zainteresirane za učešće, pozivamo da nam se prijave na službeni e mail info@ayurveda-balance.hr zaključno s četvrtkom, 22. studenog.

Donosimo program radionice:
9,00 – 9,30
Uvod u radionicu. Objašnjenje važnosti integralnog pristupa obnovi zdravlja. Yoga i Ayurveda su kao brat i sestra te zajedno pružaju znanje i postupke za zdravlje duha i tijela. Važnost praktične primjene svih uputa koje osoba dobije tijekom ayurvedske konzultacije.
9,30 – 10,30
Osnovno znanje o strukturi i funkciji kralježnice te mogućim deformacijama i povredama. Objašnjenje i prikaz vježbi za kralježnicu te osobno vježbanje. Objašnjenje dobrobiti, indikacije i kontraindikacije za navedenu vježbu.
10,30 – 10,45
Pauza za čaj i toalet
10,45 – 11,30
Objašnjenje vježbe Kapalabhati, prikaz vježbe te osobno vježbanje. Objašnjenje dobrobiti, indikacije i kontraindikacije za navedenu vježbu.
11,30 – 12,30
Razumijevanje prirodnog procesa disanja te vježba otvaranja dišnog tijela tako da osoba prodiše cijelim tijelom. Objašnjenje te praksa vježbi disanja Anuloma – Viloma te Nadi Shodana pranayama. Objašnjenje dobrobiti, indikacije i kontraindikacije za navedene vježbe disanja.
12,30 – 13,00
Objašnjenje te vježba Brahmari pranayama. Objašnjenje dobrobiti, indikacije i kontraindikacije za navedenu vježbu disanja.

Napomena: Mole se svi polaznici radionice da na radionicu dođu natašte. Mogu popiti ujutro sok ili čaj.

Prof. Una Hajdarhodžić učiteljica je yoge, prof. fizičke kulture i magistra kineziologije u edukaciji – članica je Uprave Instituta za Yogu i Ayurvedu „SUNCE“ te članica Hrvatskog Saveza za Yogu.
Od djetinjstva se bavi sportskom gimnastikom i skokovima u vodu te je sudjelovala na državnim natjecanjima. Godine 2012. diplomirala je kineziologiju, smjer kineziterapija na Kineziološkom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu. Radila je kao trener skokova u vodu u KSV Medvešćak u Zagrebu. Una Hajdarhodžić je također instruktorica Pilatesa. Podučavala je Yogu u Medical Yoga centru u Zagrebu, a 2015. završila je četverogodišnju edukaciju (600 sati) te stjeće status učiteljice Yoge pri Europskoj federaciji za Yogu i Institutu za Yogu i Ayurvedu „SUNCE“, pod mentorstvom Yogacharye Jadranka Mikleca. U podučavanju Yoge, prof. Una Hajdarhodžić surađuje s Institutom za Yogu i Ayurvedu „SUNCE“, Hrvatska; Maharishi Akademie Für Vedische Wissenschaft – Njemačka; The Lonavla Yoga Institute – India, Europskom Yoga Federacijom, Italija, a nakon dugododišnje suradnje s ayurvedskim centrom New Earth Ayurveda, nastavlja suradnju s Ayurveda Balance Health Centrom u Zagrebu.

U petak, 23. studenog u 18 sati započinjemo s ciklusom tematskih predavanja o ayurvedskoj znanosti i medicini. Predvidjeli smo da zbog svih vaših upita i velikog zanimanja građana za temu ayurvede, na ovaj način, koliko nam kapacitet našeg prostor omogući, upravo petak bude naš dan otvorenih vrata kada ćemo redovito održavati besplatna predavanja o ayurvedi. U sklopu ovog ciklusa, u Ayurveda Balance Health Centru će uz naše liječnike, gostovati i naši suradnici i prijatelji ayurvede iz cijele regije i Europe. Tako će već ovog petka u našem centru predavanje “Ayurvedska medicina za fizičko, mentalno i duhovno zdravlje” održati naš gost Smajo Safić Gupta, vaidya, tradicionalni ayurvedski terapeut i liječnik iz Ayur Ashram Centra iz Ljubljane.

 

Predavanje je besplatno, uz mogućnost dobrovoljnih donacija u iznosu od 50,00 kn.
Zbog ograničenog broja učesnika, prijava je obavezna na e mail: info@ayurveda-balance.hr najkasnije do četvrtka, 22. studenog.
Po prijavi, obavijestit ćemo vas o potvrdi vašeg mjesta na ovom predavanju.

Od našeg svečanog otvorenja, stalni član tima Ayurveda Balance Health Centra postao je Dr. I. Kalyan Chakravarthy, M.D. (Ayurveda).
Ponosni smo da nam se u svakodnevnom radu pridružio upravo Dr. I. Kalyan Chakravarthy, vrhunski ayurvedski liječnik i specijalist za proces Panchakarme, iz obitelji uglednih tradicionalnih ayurvedskih liječnika – vaidya. Pulsnu dijagnostiku proučavao je od najranije dobi, a diplomu ayurvedskog liječnika stekao je na najuglednijem sveučilištu u Indiji, Shri Dharmasthala Ayurveda Medical College. Potom je dugi niz godina liječio u najpoznatijoj ayurvedskoj klinici u Europi, Maharishi Ayurveda Private Clinic (Bad Ems, Njemačka).
Zbog poznavanja moćnih biljnih preparata, kao i specifičnih načina njihove primjene, stručnjak je za kreiranje iznimno učinkovitih personaliziranih tretmana.

Molimo da svoje termine kod Dr. I. Kalyana Chakravarthy, M.D. rezervirajte putem telefona, na brojeve:
+385 1 4638 993, +385 91 4638 993
ili putem našeg novog e-maila:
info@ayurveda-balance.hr

Ayurveda Balance health centar u Zagrebu

Dragi naši,
velika mi je radost i zadovoljstvo obavijestiti vas da je 18. listopada svoja vrata otvorio naš novi Ayurveda Balance Health Centar. Kroz proteklih 25 godina, zajedno smo rasli i stigli do otvorenja ovog jedinstvenog i jedinog cjelovitog ayurvedskog centra za dijagnostiku i primjenu ayurvedskih znanja u ovom dijelu Europe, koji obuhvaća sve segmente ayurvedskog liječenja.
Vaše povjerenje i podrška tijekom svih ovih godina utkani su u naš uspjeh i stvaranje novog Ayurveda Balance Health Centra. Od srca vam na tome zahvaljujem osobno i ispred cijelog tima Ayurveda Balace Health Centra.
Dobro nam došli u Preradovićevu 20, u naš ocean tišine i zdravlja u središtu grada!
Vaša, Tina Carić

Ova radionica informativna je i interaktivna. Naučit ćete kuhati jela koja potječu iz bogate indijske kulinarske riznice, tradicionalna, a ipak prilagođena suvremenoj ajurvedskoj kuhinji i načinu života.

Voditeljica radionice, Uma Indukuri, kaže: “Domaća hrana zdrava je i ukusna, osobito ako joj je glavni sastojak strast za kuhanjem.” A ona doista strasti za kuhanjem ima u izobilju!

Uma je supruga našeg liječnika, dr. Kalyana, visoko obrazovana IT stručnjakinja koja kuha od najranijih dana i izniman je poznavatelj indijske kuhinje. S obzirom na to da je žena ajurvedskog liječnika, jela priprema prema ajurvedskim načelima, a kako je i veliki gurman, njezina su jela savršen spoj zdravlja i bogatstva okusa.

Neke od tema koje se obrađuju na radionici:

  • priprema gheeja prema izvornom receptu
  • redoslijed, dužina prženja te pravila kombiniranja začina prema Ajurvedi
  • vrste riže i jela od njih
  • popularni indijski curryji – od cvjetače, cikle, kupusa, krumpira…
  • dal, centralno ajurvedsko jelo, pripremljeno na više načina
  • chutneys – začinjeni voćni zalogajčići
  • zdrave grickalice
  • zdrave slastice
  • regionalna indijska kuhinja – razlike između sjeverne i južne indijske kuhinje